汽蝕——是當流道（可以是泵、水輪機、河流、閥門(mén)、螺旋槳甚至人和動(dòng)物的血管等）中的液體（可以是水、油等）局部壓力下降至臨界壓力（一般接近汽化壓力）時(shí)，液體中氣核成長(cháng)為汽泡，汽泡的聚積、流動(dòng)、分裂、潰滅過(guò)程的總稱(chēng)。

泵發(fā)生汽蝕，在汽蝕部位會(huì )引起機件的侵蝕，進(jìn)一步發(fā)展則將造成揚程下降，產(chǎn)生振動(dòng)噪聲。習慣上，泵界喜歡用汽蝕，主要想表示其氣體是液體汽化而成，不同于液體中溶解的氣體。